○豆腐のミルフィーユ○

押し豆腐（８０ｇ）　キャベツ（４０ｇ）　にんじん（４０ｇ）
塩（適量）　こしょう（適量）
ボールに押し豆腐をスライスして塩もみしたキャベツと
にんじんを交互に重ねていきます。

こうしていくつもの層ができればあっという間に完成。

トマトソース（大さじ３）　大根の葉（１枚）
ホワイトソース（大さじ２）　片栗粉（大さじ１）
これをお皿に盛りつけて大根の葉を飾って
トマトソースなどで作ったソースをまわりにかければ
できあがり。