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○フレンチ風ぶ厚焼き玉子○
水（１００ｍｌ） 和風だしの素（小さじ１/５）
さとう（小さじ１/２） 塩（小さじ１/５） 卵（２ヶ）
ボウルにこれらの調味料を入れてよく混ぜ合わせ、
溶き卵に加えておきます。
サラダ油（小さじ２）
フライパンにサラダ油を入れて玉子焼きを焼き、
お皿に取り出しておきます。
玉ねぎ（２０ｇ） ピーマン（１/２ヶ） メバル（１/２尾分）
玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにしておき、
メバルは焼いて、身をほぐしておきます。
水（４００ｍｌ） 長ねぎ（６ｃｍ）
土鍋に水・長ねぎ・メバルの骨を入れて火にかけます。
サラダ油（大さじ１）
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。
メバルの身を加え、さらに炒めます。
ホールトマト（１００ｍｌ） 塩（小さじ１/５）
コンソメ（小さじ１/４） 和風だしの素（小さじ１/５）
さとう（小さじ１/２） 水（６０ｍｌ）
そこににホールトマトを加え、塩・コンソメ・和風だしの素・
さとう・水を加えて煮込み、ソースを作ります。
お皿にトマトソースを敷きつめ、
玉子焼きをスライスして、その上に並べます。
マヨネーズ（大さじ１）
最後にみじん切りにしたピーマンを散らし、
マヨネーズを絞り袋に入れて絞って
飾り付ければできあがり。
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