○アンチョビ○ 塩(大さじ2) まず安く手に入ったイワシをさばいて塩をふったら ラップをして寝かせ水抜きをしておきます。 イワシ(4尾) 続いてそのイワシを開いてキッチンペーパーで よく水分をふき取ります。 そして適当な大きさに切ってビンの中に入れておきます。 オリーブオイル(大さじ1) 唐辛子(2本) 酢(小さじ1) そこにオリーブオイルさらに唐辛子を入れて つけこめばできあがり。