○鶏肉だし巻き玉子ロール○

キャベツ（３０ｇ）　玉ねぎ（１/８ヶ）　しいたけ（１/２枚）
キャベツ・玉ねぎ・しいたけを細かくみじん切りにし、

鶏肉（４０ｇ）
鶏肉は包丁で叩いてひき肉状にしていきます。

塩（小さじ１/２）
そしてボウルに鶏肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまで
手でよくこねていきます。

パンミミパン粉（大さじ１）
そこにパンミミで作ったパン粉とみじん切りにした野菜を
加えて混ぜ合わせ、具を作ります。

卵（１ヶ）　和風だしの素（大さじ２）
塩（小さじ２/５）　こしょう（適量）
別の器に卵を割りほぐし、和風だしの素・塩・こしょうを
加えて混ぜ合わせます。

オリーブオイル（小さじ１/２）
卵焼き用のフライパンにオリーブオイルを熱し、
先ほどの卵を流し込んでやや半熟の状態に焼き上げます。

卵が焼けたらクッキングペーパーの上にのせ、
その上に先ほど作った具をのせます。

端からクッキングペーパーごとクルクルと巻いて
ロール状にし、さらにラップで包んでおきます。

ホワイトソース（８０ｇ）
耐熱容器にホワイトソースを入れてラップをします。
そしてだし巻き玉子と一緒に電子レンジに入れ、
４分ほど加熱します。

キャベツ（３０ｇ）　にんじん（５ｇ）
ピーマン（３ｇ）　大根の葉（１本分）
付け合せのサラダ用のキャベツ・にんじん・ピーマンを
千切りにし、ソース用の大根の葉はみじん切りにして
おきます。

甘辛みそ（小さじ１）　水（小さじ１）
ビニール袋に甘辛みそ・水を入れてよく混ぜ、
はさみで端を切って、皿に模様を書くように散らしてきます。

加熱したホワイトソースも同様に皿に敷きつめ、
大根の葉を散らして飾りつけます。

そして玉子ロールを５等分に切ってソースを敷いた
お皿の上に並べ、付け合せののサラダを盛り付ければ
できあがり。