○玄米トッポギ○

玄米ご飯（１２０ｇ）
まずは玄米ご飯を電子レンジで温めます。

ホールトマト（大さじ３）　みそ（６ｇ）　さとう（３ｇ）
酢（適量）　唐辛子（適量）　塩（適量）
その間にタレ作り、つぶしたホールトマトに、
さとう・酢・唐辛子や塩を混ぜたみそを入れ

和風だし汁（５０ｍｌ）　さとう（小さじ１）
にんにく（１/４片）　塩（小さじ２/５）
それをだし汁で割り、すりおろしたにんにくを加えたら
塩で味を整えたてしっかり溶けるまでよくかき混ぜます。

片栗粉（大さじ３）
ここで温めておいたご飯をすり鉢に入れてすりつぶし
まんべんなくつぶれたら片栗粉を加えて
さらにねりこみます。

手で丸くまとまて、さらにめん棒で平らに伸ばしていきます。
均等な厚さに伸ばし、手で四角くまとめたら
１ｃｍほどの幅に切り分けておきます。

オリーブオイル（大さじ１）
そしてオリーブオイルをしいたフライパンに平面に
こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
（韓国の「トッポギ」をアレンジしたもの）

ピーマン（１/２ヶ）　もやし（２５ｇ）　にんじん（１０ｇ）
しいたけ（１枚）　こしょう（適量）
次にフライパンでピーマン・もやしなどの野菜を炒め
こしょうを加えた後に先ほど焼いた玄米餅を戻して
タレを加え、全体にからませればできあがり