○チキン照り焼き丼○

鶏ムネ肉（６０ｇ）　なす（１/２本）
鶏ムネ肉を一口大に切り、なすはうすくスライスします。

さとう（大さじ１）　赤ワイン（大さじ３）　しょう油（大さじ２）
水（大さじ２）　しょうが（２ｇ）
これらの調味料などを合わせておろししょうがも加えて
おきます。

サラダ油（大さじ１）　にんじん（３０ｇ）　しいたけ（１枚）
油をしいたフライパンでなすを焼きいったん取り出します。
千切りのにんじん・しいたけ・鶏肉を加えて炒めましょう。

火が通ったら先ほどの合わせ調味料を加え
軽く煮詰めます。

キャベツ（５０ｇ）
ご飯の上に千切りキャベツとなすをしきつめたら
具をかけて最後にピーマンを飾ればできあがり。