1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○ペイの特製カツ丼○

豚バラ肉(60g) 塩(小さじ1/5)
豚肉が縮まらないよう豚肉のスジに切れ目を入れて
肉叩きで叩いて薄く伸ばして
塩を少々ふりかけて下味をつけます。

玉ねぎ(1/4ヶ)
玉ねぎを薄くスライスします。

パンミミ(3本) サラダ油(大さじ1)
パンミミを乾燥させて細かくしてパン粉を作り、
パン粉に油を吸わせておきます。

小麦粉(大さじ2) 卵(1ヶ)
豚肉に小麦粉・卵・油を吸わせたパン粉をまぶしたら
中火で焼いていきます。

油をしみこませたパン粉で焼くことで油で揚げるのと
同じに焼ける

揚げる   焼く
15分   5分
約6円  約2円


お肉に焼き色がついたら適当な大きさに切って
おきます。

水(大さじ3) しょう油(大さじ1) さとう(大さじ1/2)
赤ワイン(大さじ11/2) コンソメ(小さじ1/2)

お鍋にこれらの調味料と玉ねぎを加えて火を付けます。
軽く煮こんで玉ねぎがしんなりしたら
先ほどのカツをいれ、上から溶き卵をかけていきます。

ご飯(130g)
そして最後に丼ご飯の上に盛り付ければ完成

テレビ「黄金伝説」
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