1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。
テレビ「黄金伝説」
節約ダイエットレシピ

ビーフステーキボジョレー風
ペイフシチュー
レンジDEハヤシライス
赤ペインゼリー
しそうめん
すき焼き風そうめん
ふわふわカニ玉そうめん
手打ちそば
ぬか漬け
ぬか漬けチャーハン
サバの手ごね寿司
鶏レバーの竜田揚げ
ふわふわ揚げ黒ごまソース
節約そうじ術
お風呂の光熱費節約術
そうめんポテトコロッケ
カレーかた焼きそうめん
グリーンカレーグラタン
牛乳ワインゼリー
オレンジチキンソテー
北京ダック弁当
チキンでカツ
三瓶特製バンバンジー
チキン照り焼き丼
ペイの特製焼き鳥
ペイの特製オムライス
カレーオムそうめん
目玉焼きのせカレーそうめん
手打ちそうめん
トリチリそうめん
ペイの特製カツ丼
ペーコン(自家製ベーコン)
ペーコンエッグ丼
小龍ペイ
ブヒ押し寿司
くるみの坦々そうめん
4色おろしそうめん

○ペーコン(自家製ベーコン)○

豚バラ肉(400g) 塩(大さじ3) にんにく(1片)
しょうが(10g) 長ねぎ(5cm) 酢(小さじ1)


豚肉に酢・しょうが・にんにく・ねぎを混ぜて
塩ペーストをもみこんでいく

ビニール袋に入れ密封した上で冷蔵庫で
3日くらい寝かせる

ボールに水を入れその中で豚肉につけた塩を
よく洗い落とし30分程水に漬けて塩抜きをする

水気をよくふきとり風通しのいい日陰で1時間くらい干す
肉の表面が乾いてきたら完成

イタリアでは「パンチェッタ」と呼ばれる生のベーコン

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