1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○チキンでカツ○

鶏ムネ肉(60g)
まず鶏肉にラップをかぶせ、肉たたきでたたいていきます。
鶏肉を叩いてうすくすることで火を通りやすくする。

小麦粉(大さじ1) 卵(1/2ヶ) パンミミ(3本)
その肉には小麦粉・卵・パンミミで作ったパン粉を
まぶしておきましょう。

大根(50g) 塩(小さじ1/5) ピーマン(1/8ヶ)
うすくスライスした大根に軽く塩をふり、ピーマンは
輪切りにしておきます。

トマト(1/2ヶ) 玉ねぎ(1/8ヶ) にんにく(1/2片)
オレンジ(1/8ヶ)

トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにし
これらににんにくとしぼったオレンジを加えます。

赤ワイン(50ml) 塩(小さじ1/5) さとう(小さじ1)
コンソメの素(小さじ1)

これらも加えて味を整えたらラップをかけ
レンジで1分半加熱します。

長ねぎ(5cm) 卵(1/2ヶ) 塩(小さじ1/2)
長ねぎをみじん切りし、ころも用に使った溶き卵の中に
入れ塩を少々入れよく混ぜ合わせておきます。

サラダ油(大さじ4)
油を少なめに入れてお肉を揚げていきます。
肉をうすくしているので少なくてすみます。
こんがりきつね色になればOKです。

次はうすくスライスした大根とピーマンをお皿に丸く
しきつめ、そこに揚げたばかりのお肉をのせ
その上に2種類のソースをかければできあがり

テレビ「黄金伝説」
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