1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○くるみの坦々そうめん○

くるみ(60g) 水(60ml)
くるみをすり鉢ですり、水を加えます。

唐辛子(1本) 長ねぎ(5cm) にんにく(1/2片)
しょうが(3g) トマト(1/4ヶ) 
鶏肉(80g)
唐辛子・長ねぎ・にんにく・しょうが・トマトをみじん切りにし
鶏肉は包丁で叩いてひき肉状にしておきます。
長ねぎは飾り用に少しとっておきます。

ごま油(大さじ1)
フライパンにごま油を入れて火にかけ、
唐辛子・長ねぎ・にんにく・しょうが・トマトを順番に
加えながら炒めます。

しょう油(小さじ2) 中華だしの素(小さじ1/2)
酒(小さじ1) さとう(小さじ1)

しょう油・中華だしの素・酒・さとうを加えて
味をととのえます。

そこにくるみのペーストを加えてよく混ぜてタレを作ります。

塩(小さじ2/5) 酒(小さじ1/5) 水(150ml)
中華あじの素(小さじ1) こしょう(少々)
手打ちそうめん(80g)

丼に水・塩・酒・中華あじの素・こしょうを入れて
スープを作り、茹でたそうめんを入れます。

そうめんの上にくるみペーストを加えたタレをかけ、
長ねぎを飾り用に輪切りにして飾ればできあがり。

テレビ「黄金伝説」
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