○手打ちそうめん○

小麦粉（３００ｇ）　塩（小さじ１）　水（２００ｍｌ）
サラダ油（小さじ１）
まずは小麦粉と塩水を混ぜます。

よく生地がまとまってきたところでビニール袋に入れて
踏んでいきます。

ここで１時間ほど寝かせて粘り気を出します。
生地を麺棒でうすく伸ばしていきます。

ピザの生地作りのように、両手を使って右手から左手
左手から右手に交互に生地を投げていき
もっと生地をうすく伸ばします。

このうすく伸ばした生地を２等分にしていき
これを細く切っていきます。

手打ちそうめん　　　　　市販のそうめん
　　　　　７円　　８０ｇ　　　　　１１円
　　　　　２/３の値段で完成