1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○ふわふわカニ玉風そうめん○

玉ねぎ(1/8ヶ) にんじん(20g) まいたけ(30g)
えのき(20g)

これらの野菜を一口大にこまかく切っていきます。

ごま油(小さじ1)
切った野菜をごま油をひいたフライパンで炒めます。

中華だしの素(小さじ1/2) こしょう(適量)
ほどよきところで中華だしとこしょうを加え
味がまんべんなく広がるようさらに炒めます。

そうめん(80g)
炒めた野菜をボールにうつし、水洗いしたそうめんを入れ
からめていきます。

卵(2ヶ) 水(50ml) 中華だしの素(小さじ1/2)
そこに卵を加え、水と中華だしの素を加え
よくかき混ぜたあと

ごま油(小さじ2)
ごま油をひいたフライパンに流し焼き上げていきます。
ほどよきところでひっくり返して両面を焼きます。

(ソース作り)
水(100ml) しょう油(大さじ1) さとう(大さじ1)
酢(小さじ2) 中華だしの素(小さじ2/5)

フライパンにこれらの調味料を入れて沸騰させ

水(100ml) 片栗粉(小さじ11/2)
ほどよきところで水溶き片栗粉を入れれば完成
このソースを先ほど焼いた卵の上にたっぷりとかけ

長ねぎ(6g)緑の部分
最後に長ねぎのみじん切りを真ん中にのせれば
できあがり。

テレビ「黄金伝説」
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