○しいたけのイカ詰め焼き○

長ねぎ（１/４本）　しょうが（５ｇ）　キャベツ（２枚）をこまかく
きざんでいき、イカ（１/４杯）をみじん切りにし、
粘り気がでるまでこまかくします。

これをボールに入れ、パンミミ（１本）で作ったパン粉を
まぶします。

しいたけ（４枚）の内側には小麦粉（大さじ１）をふっておきます。
そこに先ほどの具をていねいにしいたけをつめていきます。

サラダ油（大さじ１）とにんにく（１/２片）をしいた鍋で
しいたけの方を下にしてフタをして、このまま焼き色がつくまで
火にかけます。

水（大さじ２）　しょう油（大さじ１）　酒（大さじ１）を合わせた
調味料をつくりこれをしいたけにたっぷりかけて蒸し焼きに
フタをしてしばらく待てばできあがり