○真空保温調理法 米粉麺入り茶碗蒸し○
にんじん(5g) しいたけ(1/2枚) ほうれんそう(15g)
エビ(2尾) 枝豆(3g)
にんじんをイチョウ切りにし、しいたけはうすく切ります。
ほうれんそうは一口大に切りエビは身を半分に縦に切ります。
卵(1ヶ) 水(150ml) 和風だしの素(小さじ2/5)
塩(小さじ2/5) しょう油(小さじ1)
溶き卵に水を加え、そこに和風だしの素・塩・しょう油を加え
味を整えます。
米粉めん(80g)
米粉を練って作った米粉めんを器に盛り、そこに先ほどの
卵をざるでこしながら入れていきます。
そこに切った具材を並べていき真空パックの袋の中に
器ごと入れストローで空気を抜いてしっかりと閉じ
それを熱湯の入った発砲スチロールの中へ入れて
フタをして待つこと1時間でできあがり
ガス代 1から調理 15分 約6.0円
真空保温調理法 8分 約3.2円
約2.8円の節約
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