○野菜の下ごしらえ 真空保温調理法○ 大根・にんじん・じゃがいもを少し太めの輪切りにしていきます。 それを密閉できる袋に重ならないように入れてストローを入れて ジッパーを閉じていきます。 ストローで空気を吸ってすぐに閉じると真空パックのできあがり 発砲スチロールの箱に熱湯を注いで真空パックにした 野菜達をその中に入れていきます。 野菜の下茹で完成 メリット ・ガス代が節約できる ・栄養素が水に溶けない ・煮崩れがしない ・そのまま冷凍保存できる