1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○チンジャオエッグ○

大根の皮(30g) にんじんの皮(20g) キャベツの芯(30g)
じゃがいもの皮(20g) 長ねぎ(25g) 白菜の芯(30g)

これらを火が通りやすいように細切りにしていきます。

豚コマ肉(50g)
豚コマ肉も小さく切ります。

酒(小さじ1) しょう油(小さじ1) 片栗粉(小さじ1/2)
酒・しょう油で下味をつけ、片栗粉をよくまぶしておきます。

サラダ油(大さじ1) しょうがの皮(3g)
フライパンに油をしき、しょうがの皮も少々入れて
風味が出たところで豚肉から炒めていきます。

お肉に火が通ったら野菜も一緒に炒め
そして焼き色がついたところで

しょう油(大さじ1/2) 酒(大さじ1/2) さとう(大さじ1/2)
ごま油(大さじ1/2) 水(大さじ1/2) 和風だしの素(小さじ1/5)

これらで作った合わせ調味料を加えます。

水(適量) 酢(大さじ1/2)
お湯にお酢を少量加え勢いよくかき混ぜていきます。

卵(1ヶ)
うずの真ん中に卵を入れます。
すると黄身に白身がまんべんなくからみ半熟卵ができる

これをほどよきよころで取り出し、先ほど炒めたお肉と
野菜の上へのせてできあがり

テレビ「黄金伝説」
1ヶ月1万円生活 嫁姑世代バトルのレシピ

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