○米粉で絶品和菓子作り○
米粉(200g) さとう(小さじ1) 水(320ml)
米粉にさとうを混ぜ、水で溶いていきます。
ヘラで粘り気がでるまでよく練ったあと、蒸し器に入れて
10分ほど蒸していきます。
きれいにふっくらと蒸しあがったところですり鉢に入れます。
米粉を餅つきのように棒でついていきます。
こうすると粘り気がでてお餅ができます。
枝豆(300g)
枝豆の皮をむき豆をすり鉢でつぶしてペース状になるまで
つぶしていきます。
さとう(80g) 塩(小さじ1/4)
さとうと塩を加えて混ぜ合わせて枝豆のあんのできあがり
お餅を丸くし、それを枝豆のあんで包んでいくとできあがり
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