○お役立ち　米粉アイデア料理　米粉生春巻き○

米粉（３０ｇ）　片栗粉（１０ｇ）　水（５０ｍｌ）　塩（小さじ１/５）
米粉に片栗粉・水・塩を加えよく混ぜ合わせておきます。

エビ（４尾）
殻をむいたエビを熱湯でサッとゆでておきます。

ごま油（大さじ１/２）　タケノコ（１０ｇ）　じゃがいも（１/４ヶ）
塩（小さじ１/５）
フライパンにごま油をしき、細切りにしたタケノコとじゃがいもを
炒めます。塩で味を整えます。

電子レンジの皿にクッキングシートをしき、そこに先ほどの
米粉を半分のせて円をかくようにうすく伸ばしていきます。

さらにその上にクッキングシートをしき、
さらにそこにもう半分の米粉をのせ、うすく伸ばし

さらにその上にクッキングシートをもう１枚のせて
さらにそこに平らな容器を使って上からギュッと押していきます。

それを今度はレンジで加熱　１分３０秒ほどで
自家製ライスペーパーがでます。

きゅうり（１/６本）　玉ねぎ（１/８ヶ）
細切りにしたきゅうりとうすくスライスした玉ねぎと
タケノコ・じゃがいも・エビなどの具をライスペーパーにのせ
中身がこぼれないようしっかりと巻いていきます。

酒（小さじ１/２）　しょう油（小さじ１）　ごま油（小さじ１/２）
酢（小さじ１）　塩（小さじ１/５）　さとう（小さじ１/２）
これらで作ったタレをかければできあがり