○和風ロールキャベツ○

キャベツ（３枚）
キャベツにまんべんなく塩をふりかけておきます。

豚バラ肉（６０ｇ）　塩（小さじ１/５）
豚バラ肉を包丁でこまかくしそこに塩を加えて粘り気が
でるまでよく練っておきます。

玉ねぎ（１/４ヶ）　にんじん（２０ｇ）　しいたけ（１枚）
長ねぎ（５ｃｍ）
そこにみじん切りにした玉ねぎ・にんじん・しいたけ・長ねぎを
加え豚肉と混ぜ合わせておきます。

それを先ほどのキャベツ中に入れ丁寧に包んで
ロールキャベツを作ります。

酒（小さじ１）　さとう（小さじ１）　和風だしの素（小さじ２/５）
みそ（小さじ１）　片栗粉（小さじ１/２）
これらを加えてよく混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。

すべての材料をジッパー付きの袋に入れ中の空気を
ストローで吸ってジッパーを閉め、真空パックにします。

ここで発砲スチロールの中に熱湯を注ぎ、そこに真空パック
にしたロールキャベツと冷凍ご飯を入れ、フタをして

１時間くらい中に火が通るまで待ってお皿に盛りつけ
スープも全部かければできあがり

１から調理　　　真空保温調理
　２０分　　　　　　　９分
約８．０円　　　　約３．６円
約４．４円の節約