1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○お米を炊くときのコツ○

お米を炊くときの少量のお酢と塩を入れて炊く

酢 お米にツヤと甘味が出る
塩 仕上がりをふっくらさせる


お米の研ぎ方
湧き水などのきれいなお水で研いで炊く
ボールに湧き水を入れ、その上にお米の入ったざるを入れ
ざるに入れて研ぐと汚れを均等に落とせる

お米の保存法
水の入ったコップを入れて保存するとお米の乾燥を防げる
唐辛子を入れて保存すると防虫効果がある

お米を鉄釜で炊く
@中火で十分沸騰するまで炊く
A弱火でじっくり13分炊く
B10秒ほど強火にして蒸気を飛ばす
C火を止めたら15分蒸らす

炊飯器    鉄釜
50分     中火・強火・弱火13分
約10.4円  約6.7円
約3.7円の節約


テレビ「黄金伝説」
1ヶ月1万円生活 嫁姑世代バトルのレシピ

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お米を炊くときのコツ
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