○モロヘイヤの冷製スープ○

沸かしたお湯に昆布とかつお節を入れ、
一煮立ちさせます。

一煮立ちさせたところに酒（大さじ６杯）くらい入れます。

さらにみりん（大さじ３杯）・しょう油（１５０ｃｃ）を入れて
一煮立ちさせてアクをとります。

ざるでこしてだし汁を作ります。
冷ました後冷蔵庫に入れ、冷やしておきます。

モロヘイヤを茹でます。
お湯に塩（大さじ１）くらい入れてモロヘイヤを茹でます。

朝でも昼でも夜寝る前でも飲んでいい。
血液がサラサラになります。

火が通ったらアクを抜くため水道水にさらします。
水気を絞りミキサーにかけます。

そこに先ほど冷蔵庫で冷やしておいたかつお昆布だし
のスープベースを入れて、スイッチを入れると
とろーんとしたスープになります。

そのまま飲んでもおいしいし、ご飯にかけて食べてもおいしい。

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