幸せのレシピ

テレビ「幸せってなんだっけの幸せのレシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。
○細木流 びっくりお月見とろろそば

山芋の皮をむきます。そばを(5〜6分)茹でます。

皮をむいた山芋を酢水で洗います。
こうすると表面が白いまま変色しない。
山芋をすりおろします。

茹で上がったそばを流水で洗います。
ポイント ぬめりを洗い落すこと
氷水でそばをシメます。

市販のそばつゆでOK。冷たく冷やしておきます。
そばつゆを先に丼に入れます。
そしてそばを入れてそこへとろろをかけます。

生卵1個ずつ真ん中に入れて、薬味の浅葱(あさつき)
ちらし、
きざみのりをかけてできあがり。

テレビ「幸せってなんだっけ」
幸せのレシピ

ちらし寿司
コンニャクだけのちぎりコンニャク
サバの味噌煮
細木流 ビーフステーキ
夏野菜のトマトスパゲティ
モロヘイヤの冷製スープ
細木流 ナスの味噌炒め
秋刀魚の一本焼き
ロールキャベツ
カレイの煮つけ
細木流 絶品カレーライス
細木流 びっくりお月見とろろそば
かぼちゃの煮つけ
細木流 きんぴらごぼう

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