幸せのレシピ

テレビ「幸せってなんだっけの幸せのレシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。
○秋刀魚の一本焼き

ポイント 秋刀魚は目が青々としているものを選ぶ

[塩の振り方]
塩をひとつかみ手に握り「さわるでなくさわらぬでなく」
まぶします。塗りすぎるとしょっぱい。

秋刀魚だからといってわざわざ炭をおこす必要はありません。

ポイント ガスレンジの魚焼きで充分おいしく焼けます。

あとはこのまま焼けるのを待つだけ

大根の皮をむいて大根をおろします。
怒っておろすとからくなると言われています。
大根おろしはペタッと盛りつけずに山にして盛ります。
(縁起がいい盛りつけ)

[食べ方]
ポイント@上下に箸で挟む
     A上から箸で軽く押す
     B腹側を箸で割る
     C身をはがす
     D骨を抜く 骨がスルッととれる


魚の内臓があった部分が1番コラーゲンたっぷりなので
大根おろしをたっぷりかけていただく。

ポイント シイタケのみそ汁を添えて飲むと栄養のバランスが
     良い。サラダ代わりにたくあんなどがあるといい。


テレビ「幸せってなんだっけ」
幸せのレシピ

ちらし寿司
コンニャクだけのちぎりコンニャク
サバの味噌煮
細木流 ビーフステーキ
夏野菜のトマトスパゲティ
モロヘイヤの冷製スープ
細木流 ナスの味噌炒め
秋刀魚の一本焼き
ロールキャベツ
カレイの煮つけ
細木流 絶品カレーライス
細木流 びっくりお月見とろろそば
かぼちゃの煮つけ
細木流 きんぴらごぼう

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