1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○水菜入り関西おでん○

大根(1/4本) こんにゃく(1枚) 厚揚げ(1/2枚)
大根は皮をむいて輪切りにし、火が通りやすいように
両面に薄く米印に切り込みを入れます。

こんにゃくも四等分にして表面に細かく切り込みを入れ
厚揚げは適当な大きさに切っておく。

キャベツ(1枚) 水菜(1/2株)
キャベツの芯を取り二等分にし、水菜も二等分にする。

卵(2ケ)
キャベツを1枚ずつラップに包み、水菜・卵も同様にラップに
包んで耐熱皿にのせて電子レンジで1分加熱します。

温めてしんなりしたキャベツで水菜を巻き、半分に切って
爪楊枝で止めます。卵はアルミホイルで包んでおきます。

水(500ml) 酒(大さじ2) 和風だしの素(小さじ2)
さとう(大さじ11/3) 塩(小2)
うす口しょう油(小さじ11/2)

鍋に水・酒・和風だしの素・さとう・塩・うす口しょう油を
入れて火にかけます。

沸騰したら大根・こんにゃく・厚揚げ・卵を
入れて、クッキングシートで落し蓋をします。

大根が柔らかくなったら水菜を巻いたキャベツを入れ
卵を取り出して殻をむいてから再び鍋に入れます。

煮込んで具材が柔らかくなり、味が染み込んだら
できあがり。

テレビ「黄金伝説」
1ヶ月1万円生活節約レシピ

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