1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○節約豆腐ステーキ○

豚コマ肉(50g) 長ねぎ(青い部分)10cm

沸騰したお湯に豚肉と長ねぎの青い部分を入れ、
中火で7〜8分煮込んだ後、豚肉を取り出しておきます。

じゃがいも(1/3ケ) にんじん(1/4本)
じゃがいもを洗い、皮をむかずに1センチ角に細かく
切っておきます。

にんじんは皮をむいて拍子切りにします。
(にんじんの皮はとっておく)

じゃがいもとにんじんを耐熱ボウルに入れ、
串で数箇所に穴を空けたアルミホイルを落し蓋にし、
さらにその上から同じように穴を空けたアルミホイルで
包みこんで蓋をします。

米(110g)
炊飯器でご飯を炊くときに、じゃがいもとにんじんの
耐熱ボウルを真ん中に入れて、一緒に炊きます。

玉ねぎ(1/3ケ)
玉ねぎは皮をむき、1/3量は薄くスライスし、
2/3量はみじん切りにしておきます。

豚肉は荒みじんに叩いて、ミンチ状にしておきます。

水(50ml) みそ(大さじ2) さとう(小さじ21/2)
和風だしの素(小さじ1/5)

フライパンに水・みそ・さとう・和風だしの素を入れ、
煮立ったら豚肉・玉ねぎのみじん切りを加えます。

小麦粉(小さじ1) 水(小さじ1)
小麦粉を水で溶いたものも加えてとろみをつけ
ソースを作ります。

サラダ油(大さじ1) 小麦粉(大さじ1) 豆腐(2/3丁)
フライパンに油を熱し、二等分して小麦粉をまぶした
豆腐を入れて焼き、焼き色がついたら皿に盛り付けます。

この豆腐にみそのソースをかけ、先ほど加熱した
じゃがいもとにんじんを添え、豚肉と煮た長ねぎを
みじん切りにしてみそのソースの上に飾りつけて
できあがり。

テレビ「黄金伝説」
1ヶ月1万円生活節約レシピ

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