1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○ハリハリ風うどんすき○

こんにゃく(1/4枚) にんじん(2/3本) 大根(8cm)
油揚げ(1枚) 青ねぎ(1本) 京野菜の水菜(1株)
まずは具材の下ごしらえ、こんにゃく・にんじん・大根・
油揚げ・青ねぎ・水菜を食べやすい大きさに
切っていきます。

豆腐(1/2丁)
豆腐は4等分にしておきます。

小麦粉(400g) 塩(小さじ1) 水(200ml)
小麦粉に塩を入れ手でなじませていき、水を少しずつ
加え固まるまで混ぜていきます。

この生地を大きめのビニール袋に入れこしを出すために
踏んでいきます。

その後30分ほど寝かせた生地を麺棒で伸ばしていき
3つに折りたたんで5mm幅に切っていけば
自家製うどんの完成。

あとはこれをゆでるだけゆであがりの目安はめんが
浮かび上がってきたころ

水(1200ml) うすくちしょう油(大さじ3) 酒(大さじ2)
さとう(大さじ3) 塩(小さじ2) 和風だしの素(大さじ2/3)

うどんがゆであがったら水の入った土鍋にうすくちしょう油・
料理酒・さとう・塩・和風だしの素を加えれば関西だしの完成

そして大きめの土鍋に先ほどの具材とうどんを入れ
最後に水菜をのせてひと煮立ちさせればできあがり

テレビ「黄金伝説」
1ヶ月1万円生活節約レシピ

水菜入り関西おでん
こんにゃく入りお好み焼き
ハリハリ風うどんすき
節約豆腐ステーキ
野菜雑炊&卵と豆腐の炒め物
すいとんチャンピオン鍋
チャンピオンパンケーキ
巨大春巻き リングに咲いた恋
つみれちゃんこ鍋
釜玉うどん&ぶっかけうどん
男の料理 うどん入りかき揚げ

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