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○釜玉うどん＆ぶっかけうどん○
うどん（１玉） 卵（１ヶ）
まとめゆでして冷凍したうどんを使います。
まずはそのうどんをお湯の中へ一度ゆでてあるので
軽く湯通しをしたら丼にあげて溶き卵を上からかけます。
うすくちしょう油（適量） 青ねぎ（１/２本）
それをよく混ぜて、うすくちしょう油をたっぷりとかけ
青ねぎをかければ１品目釜玉うどんのできあがり。
もう１玉のうどんを氷水で冷やし丼に入れたら
大根（８ｃｍ） 油揚げ（１/２枚）
大根おろしや油揚げを入れ、ダシじょうゆをぶっかける。
青ねぎ（１/２本） レモン（１/３ヶ）
青ねぎをのせレモンをたっぷりとしぼれば
四国名物のうどんのできあがり。
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