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○男の節約料理 うどん入りかき揚げ○
小麦粉（２００ｇ） 塩（小さじ１） 水（１００ｍｌ）
まずは小麦粉に水を少しずつ加えていき、
ひとつにまとまるまでこねていきます。
麺棒で生地を伸ばしたら折りたたんで男の料理らしく
太く切っていきます。
水（３００ｍｌ） 塩（小さじ１/５）
これをゆでればうどんのできあがり
大根の葉（２本） じゃがいもの皮（２５ｇ）
にんじんの皮（少々） 大根の皮（５０ｇ）
キャベツの芯（５０ｇ） 青ねぎ（１/６本）
厚揚げ（１/１６枚）
次はかき揚げ作り、捨てずに取っておいた大根の葉
じゃがいもの皮・にんじんの皮・大根の皮などを
豪快に切ります。
卵白（１ヶ分） 水（１４０ｍｌ） 小麦粉（１１２ｇ）
そして小麦粉などで作った生地に先ほどの具を入れ
なじませます。うどんも加えて混ぜ合わせます。
サラダ油（適量）
これを油で揚げていきます。
水（１２００ｍｌ） しょう油（大さじ３） 酒（大さじ２）
和風だしの素（小さじ４） さとう（小さじ４） 塩（小さじ２）
そしてうどんのない器に関西風だしを入れ
かき揚げを盛り付ければできあがり。
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