1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○男の節約料理 うどん入りかき揚げ○

小麦粉(200g) 塩(小さじ1) 水(100ml)
まずは小麦粉に水を少しずつ加えていき、
ひとつにまとまるまでこねていきます。

麺棒で生地を伸ばしたら折りたたんで男の料理らしく
太く切っていきます。

水(300ml) 塩(小さじ1/5)
これをゆでればうどんのできあがり

大根の葉(2本) じゃがいもの皮(25g)
にんじんの皮(少々) 大根の皮(50g)
キャベツの芯(50g) 青ねぎ(1/6本)
厚揚げ(1/16枚)

次はかき揚げ作り、捨てずに取っておいた大根の葉
じゃがいもの皮・にんじんの皮・大根の皮などを
豪快に切ります。

卵白(1ヶ分) 水(140ml) 小麦粉(112g)
そして小麦粉などで作った生地に先ほどの具を入れ
なじませます。うどんも加えて混ぜ合わせます。

サラダ油(適量)
これを油で揚げていきます。

水(1200ml) しょう油(大さじ3) 酒(大さじ2)
和風だしの素(小さじ4) さとう(小さじ4) 塩(小さじ2)

そしてうどんのない器に関西風だしを入れ
かき揚げを盛り付ければできあがり。

テレビ「黄金伝説」
1ヶ月1万円生活節約レシピ

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男の料理 うどん入りかき揚げ

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