○すいとんチャンピオン鍋○

じゃがいも（１ケ）
じゃがいもを皮ごと細かく切り、耐熱ボウルに入れて
ラップをし、レンジで加熱します。

加熱したじゃがいもを軽く（粗めに）つぶして
マッシュポテトを作ります。

小麦粉（１５０ｇ）　水（１００ｍｌ）
ボウルにマッシュポテト・小麦粉・水を加えて
よく混ぜ合わせて、すいとんの生地を作ります。

水（１０００ｍｌ）　豚肉（１００ｇ）
鍋に水を入れ、豚肉を茹でて取り出し、
茹で汁は冷ましておきます。
ボウルの上にざるを置き、その上に濡れた
キッチンペーパーをのせて、茹で汁をこしておきます。

豚の茹で汁（１０００ｍｌ）
土鍋に豚の茹で汁を入れて火にかけます。

にんじん（１/２本）　玉ねぎ（１ケ）　長ねぎ（１本）
豆腐（１/６丁）　チンゲン菜（１株）
にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄くスライス、
長ねぎは斜めに薄切りにして、豆腐・チンゲン菜は
食べやすい大きさに切り分けておきます。

沸騰した土鍋ににんじんを入れ、すいとんの生地を
手で丸めながら加え、さらに玉ねぎを加えて煮込みます。

和風だしの素（小さじ１/２）　みそ（大さじ４）
和風だしの素・みそで味をつけてしばらく煮込み、
具材に火が通ったら、茹でておいた豚肉・長ねぎ・
チンゲン菜・豆腐を加えていきます。

にんにく（４片）
最後に、にんにくをすりおろしながら加え、
さらにひと煮立ちさせたらできあがり。