○手裏剣ラーメン○

小麦粉（２００ｋｇ）　塩（１ｇ）　水（８０ｍｌ）
まずは小麦粉に塩と水を入れて混ぜていく
これを力いっぱいこねていき、一つにまとめ上げたら

　　　　　　　　　　　刀削麺
麺生地を専用刀で削り鍋に飛ばす中国の麺料理
麺を削る金具で麺を削り鍋のお湯の中に飛ばして
茹でます

和風だしの素（小さじ２）　唐辛子（１本）
しょう油（大さじ３１/２）　酒（大さじ２）　さとう（小さじ１）
水（６００ｍｌ）　えのき（６０ｇ）　ほうれん草（６０ｇ）

茹でた麺をざるに入れ湯切りをし、それを丼にいれ
和風だしとしょう油ベースの具だくさんスープを
注いでいくとできあがり