○パーフェクト手裏剣○ 小麦粉(200g) 塩(1g) 水(80ml) まずはこれらを混ぜて力いっぱいこねていき 生地を作ります。刀削麺を前回同様に作り 水(600ml) 和風だしの素(小さじ2) みそ(大さじ2) しょう油(大さじ21/2) 唐辛子(1本) じゃがいも(2ヶ) バター(20g) 長ねぎ(30g) ゆでた麺をざるに入れ、湯切りをし それを丼に入れ、和風だしをみそベースのスープを注いで 茹でたじゃがいもを4つに切り、その切れ目にバターをのせ 長ねぎをそえればできあがり