○鍋も汚れず 保存もラクチン!便利な裏ワザ・カレー○
1日目の残ったカレーにあることをするだけ
1.残ったカレーを火にかける。
2.粉寒天をカレー2人前に対し、寒天1袋を入れて混ぜる。
ひと煮たちさせて一晩置いておく。
3.あたたかいうちに鍋のフチについたカレーは拭いておく。
4.一晩置いて固まったカレーを鍋のふちに切れ目を入れてから
はがすときれいにとれる。
4等分にしてラップに包み冷凍庫で保存。
(寒天を溶かすのは1日目の夜がベスト)
<保存したカレーの便利な使い方>
・カレーライス
冷ご飯に寒天カレーをのせ、水を少々かける(カレーに)
ラップをして、500Wのレンジで5分あたためるだけ
・カレーうどん
麺と麺つゆと水を入れた器に、こまかく分けた寒天カレーを
のせて ラップして、500Wのレンジで5分あたためるだけ
・カレーコロッケ
寒天カレーを丸くして形を整えて衣をつけて揚げるだけ
※寒天の味はしません。
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