○裏ワザ ビールゼリー○
リンゴジュース(500cc)から耐熱容器に大さじ3杯分取りわける
ゼラチン(10g)を入れて混ぜる
電子レンジ(500W)で30秒加熱する
何もしていないリンゴジュースに戻します。
ゼラチン入りのリンゴジュースを氷水の入ったボールで
6分間冷やす
6分後氷水から取り出し15秒ほど泡立てる
泡立ったらジョッキに入れる。
液体の部分より泡の部分の方が軽いので注ぐだけで
自然とわかれる。
あとは冷蔵庫で1分間冷やせばできあがり
6分たたずに泡立てて注ぐと泡が消えてしまう
6分以上たってから泡立てて注ぐと泡が沈んでしまうので
2層にならない。だから6分が重要
ジョッキではなく普通のコップでもビールそっくりに作れる
コーヒーゼリーや紅茶ゼリーなどでカラーバリエーションもできる。
|