○ビックリする方法でゆで卵ができちゃう裏ワザ○

お鍋にお玉１杯分の水を入れ、卵を入れて
フタをして６分中火にかけます。

６分経ったら火を止め、そのまま７分間待つとできあがり
火は６分しか使っていないので節約になります。

フタが閉じる鍋だったら色んな鍋で使えます。
この方法だとカラがつるんとむけます。

待ち時間を７分ではなく３〜４分にすれば半熟も作れます。

卵は７０℃以上で固まる性質があり、少量の水でも
蒸気になることで１００℃以上になり
その熱で卵を包みゆで卵が出来た。

さらに蒸気が一気に１００℃近くに上がることで
卵の中身が急激に縮まり薄皮と中身の間に隙間がうまれ
むきやすくなってくれた。

※空焚きしないように必ず７５ｃｃ以上の水を使い
　 フタをしっかりして行って下さい。