○根本の節約ヘルシー鍋　豆乳そうめん鍋○

そうめん（５０ｇ）
まずはそうめんをゆでておきます。

和風だしの素（小さじ１/２）　しょう油（小さじ１）
白ワイン（小さじ１）　さとう（小さじ１）
水（大さじ２）　油揚げ（２１/２枚）
次に和風だし・しょう油・白ワインなどを合わせたタレに
油揚げを浸してレンジで１分半加熱します。

こんにゃく（１/４枚）
続いてこんにゃくをうすくスライスし、さらにそれを
細長く切っていきます。

ごま油（小さじ１）
そしてそのこんにゃくをフライパンでごま油をしいて炒めていき

白ワイン（小さじ１/２）　しょう油（小さじ１）
和風だしの素（小さじ２/５）　さとう（小さじ１）
白ワインなどの調味料を加え、こんにゃくに
味をつけていきます。そこにゆでておいたそうめんを加え

白ごま（大さじ１）　油揚げ（２１/２枚）
白ごまをふって香ばしく炒めたら、先ほど用意した
油揚げの中につめていきます。
あとはつまようじで包めばそうめんきんちゃく（５個）の完成

調理のポイント　そうめんを油揚げで包むことで
　　　　　　　　　 麺がのびにくくおいしくいただける。

和風だしの素（小さじ１）　塩（小さじ１）
しょう油（少々）　水（３５０ｍｌ）
まずは和風だしを入れた鍋に塩・しょう油を入れます。

豆乳（３５０ｍｌ）　白菜（６０ｇ）　にんじん（１５ｇ）
豆乳をだしの中に注ぎ入れ、野菜を加えてひと煮たちし

長ねぎ（１/３本）　しいたけ（２枚）　ほうれん草（１/８束）
最後にそうめんの入ったきんちゃくを入れればできあがり