○ぺいのびっくりオムライス○

豚かた肉（３００ｇ）　酒（大さじ１）　にんにく（１/４片）
豚かた肉を包丁でたたいてミンチ状にし、お酒とすりおろした
にんにくを加えて混ぜていきます。

サラダ油（大さじ１１/２）
これをフライパンでさっと炒めておきます。

小麦粉（大さじ３）　卵（１ヶ）　パンミミ（６本）
これに小麦粉・卵・パン粉を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

かさまし法…小麦粉・卵・パン粉をお肉に加えてかさまし

じゃがいも（２ヶ）　にんじん（１本）　玉ねぎ（１ヶ）
サラダ油（小さじ１）
次に別のフライパンでみじん切りにしたじゃがいも・にんじん・
玉ねぎをよく炒めます。

ホールトマト（３５０ｇ）　ソース（大さじ３）　コンソメの素（小さじ１）
そこにホールトマト・ソースなどを加えて味付けします。

ご飯（１２００ｇ）　塩（適量）
さらにそこに先ほどのかさましお肉とご飯と塩を加えて混ぜ合わせ
ます。こうして炒めたご飯をお皿に盛りつけ続いて薄焼き卵を
作ります。

卵（３ヶ）　塩（適量）　サラダ油（適量）
フライパンをまわしながら卵をうすく焼いていきます。
できた薄焼き卵をご飯の上にのせておきます。

小麦粉（大さじ１１/２）　サラダ油（大さじ１）　牛乳（２００ｍｌ）
小麦粉と油を混ぜたものに少しずつ牛乳を加え

ソース（大さじ２）　ホールトマト（大さじ１）　コンソメの素（小さじ１）
しょう油（小さじ１/２）
そこにソース・ホールトマト・コンソメ・しょう油を入れて
ひと煮立ちさせます。

特製ソース…焼いた小麦粉の香ばしさが味の決め手

これを卵とご飯の上にきれいにかければできあがり