伊藤家の裏ワザ!

○たった1分で作れる!「裏ワザ・やわらかチョコ」○

粉末クリーム(30g) 無糖のココアパウダー(30g)
無塩バター(20g) コンデンスミルク(80g)

常温に戻した無塩バターをゴムベラでクリーム状に伸ばします。
あとは残りの材料を入れて混ぜるだけ
全体がココア色になって粉っぽさがなくなったら終了

※混ぜすぎるとバターが分離してしまうので混ぜ過ぎに
  注意して下さい。


あとはこれを冷蔵庫で10分ほど冷やします。
そしてスプーンで作りたい大きさに合わせて取り分けて
手で丸めます。

あとは粉砂糖やココアをまぶしてできあがり。

サラサラな粉末をコンデンスミルクがしっかり
まとめてくれたので形が作りやすくなった。

コンデンスミルクは口の中の体温で溶けるので
やわらかくしてなめらかになる。

トッピングを変えるだけでバリエーションも広がる。
カラフルなスプレーチョコやアーモンド・ココナッツなども
まぶせばバリエーションも広がります。

クッキー型を使って作れる。まずラップに包んで作りたい
厚さにして冷蔵庫で30分ほど冷やしてしっかり固めます。

あとはココアなどをまぶして粉をつけ、型にも粉をつけて
抜きます。

全体にも粉をまぶせばバレンタインにピッタリの
ハートチョコの完成。

かわいくラッピングすればきれいなチョコのできあがり。

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