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○たった1分で作れる!「裏ワザ・やわらかチョコ」○
粉末クリーム(30g) 無糖のココアパウダー(30g)
無塩バター(20g) コンデンスミルク(80g)
常温に戻した無塩バターをゴムベラでクリーム状に伸ばします。
あとは残りの材料を入れて混ぜるだけ
全体がココア色になって粉っぽさがなくなったら終了
※混ぜすぎるとバターが分離してしまうので混ぜ過ぎに
注意して下さい。
あとはこれを冷蔵庫で10分ほど冷やします。
そしてスプーンで作りたい大きさに合わせて取り分けて
手で丸めます。
あとは粉砂糖やココアをまぶしてできあがり。
サラサラな粉末をコンデンスミルクがしっかり
まとめてくれたので形が作りやすくなった。
コンデンスミルクは口の中の体温で溶けるので
やわらかくしてなめらかになる。
トッピングを変えるだけでバリエーションも広がる。
カラフルなスプレーチョコやアーモンド・ココナッツなども
まぶせばバリエーションも広がります。
クッキー型を使って作れる。まずラップに包んで作りたい
厚さにして冷蔵庫で30分ほど冷やしてしっかり固めます。
あとはココアなどをまぶして粉をつけ、型にも粉をつけて
抜きます。
全体にも粉をまぶせばバレンタインにピッタリの
ハートチョコの完成。
かわいくラッピングすればきれいなチョコのできあがり。
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