○料理下手でも薄焼き卵がキレイに作れる裏ワザ○
フライパンにキッチンペーパーなどで油をうすくひいて
手順@強火で15秒ほど熱し溶き卵を流し込んで
フライパンに広げます。
手順A強火のまま10秒待ちます。
手順Bここで火を止めて1〜2分待ちます。
すると薄焼き卵のフチが自然にはがれてきます。
これが裏返してOKのサイン
このフチを手で持ってはがすときれいにはがれます。
※ヤケドなどには注意してください。
手順C裏返して1分ほど待つとできあがり
余熱を利用したことで一番薄いフチが自然にはがれた。
フライパンから離れた卵のフチの温度が下がった。
クレープでもできます。
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