○3色鶏団子煮○
にんじん(45g) 玉ねぎ(1/4ヶ) ピーマン(1ヶ)
にんじん・玉ねぎ・ピーマンをおろし金ですりおろします。
パンミミパン粉(30g)
ボールににんじん・玉ねぎ・ピーマンを別々にして入れておきます。
その3つにパン粉を加えます。
卵(1ヶ)
溶いた卵もそれぞれに入れておきます。
鶏ムネ肉(150g) 塩(小さじ2/5)
鶏ムネ肉を包丁でたたいてミンチにし、塩を加えて
粘り気がでるまでよくこねておきます。
後は3等分にしてそれぞれの具材に入れて
よく混ぜ合わせて丸く形を作ります。
水(400ml) ホールトマト(100g) コンソメの素(小さじ2)
塩(小さじ1/5) さとう(小さじ1/2)
お鍋に水・トマトのホール缶・コンソメなどの調味料を入れて
火にかけていき、そこに3種類のお団子を入れて
煮ていきます。
キャベツ(100g)
そこに一口大に切ったキャベツを加えさらに5分ほど煮こめば
できあがり
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