○特製手作りトマトソース○

ホールトマト（４００ｇ）　さとう（小さじ２）
まずはトマトの実が残らないようしっかりとつぶし
そこにさとうを小さじ２杯加えていきます。

玉ねぎ（１００ｇ）　にんにく（１片）　サラダ油（大さじ１１/２）
おろし金で玉ねぎ・にんにくをこまかくすりおろし
そこにサラダ油を加え、

つぶしたトマト・すりおろした玉ねぎ・
すりおろしたにんにくを別々の器に入れ
それぞれラップをして電子レンジで４分加熱します。

にんにくをトマトの中に加え、今度はラップをせず
１０分加熱します。
最後にとろとろになった玉ねぎを加えればできあがり

市販のトマトソース　手作りトマトソース
　　　３６５円　　　　　　　１１６円
同じ５００ｇで約６０％節約

１年保存できる清水の食材保存テクニック

�@温かいうちに沸騰させた瓶にソースを入れ
　 フタをせず、そのまま電子レンジで１分加熱

　 温かいうちにフタをし上下を逆さに置きます。
　 こうすることで中の温度が冷めるときに空気が
　 縮まり瓶の中全体に引っぱられる力が働いて
　
　 フタが密閉されるので鮮度を保ち
　 長期の保存が可能になります。