1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○ペイのスターパスタ○

ほうれん草(10g)
ほうれん草をラップに包み電子レンジで1分ほど
加熱します。

小麦粉(30g)
加熱し終わったら包丁でペースト状になるまでたたき
それを小麦粉の中へ

にんじん(10g) 小麦粉(30g)
続いてすりおろしたにんじんを小麦粉の中へ

卵(1/3ヶ) 小麦粉(30g)
そして溶いた卵をそれぞれ小麦粉の中へ

塩(小さじ1/2) オリーブオイル(小さじ3)
次にそのすべての器に塩とオリーブオイルを入れたら
まんべんなくなじむようしっかりとこねていきます。
ほどよくこねたところでラップに包み寝かせておきます。

リコッタチーズ→(高級イタリア産 フレッシュチーズ)

牛乳(400ml) 酢(小さじ1/2)
まずは牛乳を鍋に入れ火にかけます。
そこにお酢を入れしばらく加熱すると3分ほどで
分離してきます。

あとはキッチンペーパーでこしていき、水分をしっかり
しぼっていけばリコッタチーズができます。

今度はパスタマシーンを使って先ほど寝かせておいた
3種類の生地を伸ばしていきます。
その生地を星型に切り抜いていきましょう。

くるみ(10g) パセリ(10g)
続いては生地にくるみとパセリを混ぜたリコッタチーズを
のせていきます。

さらにその上からもう一枚の生地をかぶせてチーズを
包んでいきます。あとは沸騰したお湯で2分ほど
ゆでていきます。

コンソメ(小さじ1) 水(50ml)
そしてお皿に盛りつけたらコンソメを溶いたスープをかけ
そのあとパセリをのせていけばできあがり。

テレビ「黄金伝説」
1ヶ月1万円生活節約レシピ

ペイのスターパスタ
甘栗ローストチキン
プレゼントパイスープ
クリスマススペシャルピザ

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