○酢ブヒ（酢豚）○

豚肉（適量）　卵黄（１/２ヶ）　しょう油（大さじ１）
豚肉の表面に薄く切り目を入れます。
（切り目を入れることでタレがからみやすくなる）
その豚肉を一口サイズに切り、卵黄としょう油を加え
下味をつけておきます。

にんじん（少量）　ピーマン（１/２ヶ）　玉ねぎ（１/４ヶ）
野菜を好みの大きさにきり、下味をつけた豚肉に
片栗粉（大さじ１/２）を加えてよく混ぜます。

その豚肉をサラダ油（大さじ１）をしいた中華鍋で炒め
そこに一緒に野菜を加えて豪快に炒めていきます。

トマトジュース（大さじ２）　しょう油（小さじ２）　ソース（小さじ２）
酢（小さじ２）　さとう（小さじ２）　豚骨スープ（大さじ１）
これらの調味料を加えて炒めるとできあがり