○ロコモコ○
マイタケ(30g) タケノコ(30g) キャベツ(80g)
マイタケ・タケノコをみじん切りにキャベツは千切りにして
おきます。
豚コマ肉(120g)
豚肉を切り、包丁でたたきミンチ状にします。
そこに先ほどきざんだマイタケとタケノコ
さらにすりおろしたにんじんとパン粉を加えます。
(野菜とパンミミでかさ増し)
にんじん(40g) パンミミ(6本)
和風だしの素(小さじ2/5) 塩(小さじ2/5)
さらにここに和風だしの素を入れて混ぜ合わせていきます。
空気を抜きながら形を整えます。
これをフライパンで焼いていきます。
強火で片面ずつ焼きあとは蒸します。
ケチャップ(大さじ1) しょう油(大さじ2)
料理酒(大さじ2) さとう(小さじ1)
ハンバーグが焼けたら同じフライパンに
これらの調味料を加えてよく混ぜ合わせていき
さとうが溶けたらソースの完成
目玉焼きも作っておきます。
丼ご飯の上にキャベツをのせ、ハンバーグ・目玉焼きを
のせソースをかければできあがり
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