○親子うどん○
小麦粉(600g) 塩(小さじ2) 水(300ml)
小麦粉に水を加えながらこねていきます。
生地がまとまってきたらこしをつけるまでさらにこねていきます。
薄く伸ばしたらたたんで切っていきます。
塩(小さじ2)
塩を入れたお湯でゆでていきます。
水(1500ml) 和風だしの素(4g) 塩(小さじ2)
酒(大さじ2) しょう油(大さじ2)
土鍋に水と調味料を入れスープを作ります。
キャベツ(1/4玉) にんじん(1/3本) 玉ねぎ(1/2ヶ)
鶏ムネ肉(200g) 卵(2ヶ)
そこにキャベツ・にんじん・玉ねぎをたっぷり入れ
先ほど作ったうどんと豚肉を入れ最後に溶き卵を入れ
しばらく待つとできあがり
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