○たった５分で生地が作れる「裏ワザ・おそうざいパン」○

普通にパンを作ると生地をねってやっとできたと思ったら
３０分くらい寝かせたりと焼くまでに２時間はかかってしまう。

絹ごし豆腐（１００ｇ）　強力粉（２００ｇ）　卵（１個）
砂糖（大さじ１）　塩（小さじ１/４）
ベーキングパウダー（小さじ２）　サラダ油（大さじ１）

絹ごし豆腐をボウルに入れます。※水切りはしなくてＯＫ
これを泡立て器などでつぶします。

ここに溶いた卵を入れて混ぜます。
続いて残りの材料を全部入れちゃいます。

混ぜ方のポイント
　　最初は指先でやさしく混ぜます。
　　粉全体に水分を混ぜ合わせていきます。

　　そぼろ状になってきたら手の平を使い生地をまとめていく。
　　生地が手につかなくなればＯＫ

　　（発酵させた後のパン生地のように生地にねばりがある）
　　あとは成形しおかずをのせて焼けばＯＫ

生地を適当な大きさに切り分け、丸めて平らにします。
ふちを内側に折りたたんでいきます。
あとは好きな具をのせればＯＫ

きんぴらごぼう　ひじき　納豆　肉じゃが　キムチ
チーズ　マヨネーズ

お好みのトッピングをしたらツヤを出すために
表面にとき卵をぬります。

１８０度のオーブンで１５〜２０分焼くとできあがり

普通の場合、イーストが発酵する事で炭酸ガスをだし
時間をかけてふくらんでいく。

裏ワザの場合、ベーキングパウダーが炭酸ガスを出して
豆腐から出る水蒸気がふくらみを助けるので
発酵しなくても短時間でふくらむようになった。

この裏ワザパンはお弁当用の冷凍グラタンを包めば
グラタンパン

豆腐で作ったパンだから和食のおかずにもあうので
きんぴらパンやひじきパン

細長くした生地をソーセージに巻けばソーセージパン

丸い生地の上に粒マスタード、丸ハム、チーズを
のせて巻き、巻き終わりを下にして上の面に切れ目を
深く入れて焼くとパン屋さんでよく見るハムチーズパン

バリエーションは思いのまま

※この裏ワザパンは焼いた直後よりオーブンから
　 出して１５分くらい布巾をかけて人肌くらいが食べ頃です。