○超カンタン！「裏ワザ・２層プリン」○

乳脂肪分４５％以上の生クリーム（１００ｃｃ）
牛乳（３００ｃｃ）　無塩のココアパウダー（１０ｇ）
ゼラチン（５ｇ）　グラニュー糖（５０ｇ）

鍋に火をつけ牛乳と生クリームを入れる
さらにグラニュー糖と水でふやかしたゼラチンを入れます。

泡だて器で軽くまぜ、このまま鍋のふちがふつふつと沸騰する
直前に火を止めるのがポイント

ココアパウダーを入れたボールの方にプリン液を
おたま１杯分だけ入れる。

泡だて器でささーっと混ぜる。
ここで混ぜすぎないのがポイント。

残りのプリン液を入れて適当に混ぜ、ざるでこしながら
別のボールに移します。

粗熱（あらねつ）が取れたら器に入れて冷蔵庫で
２・３時間冷やすとできあがり。

ココアを最後に混ぜたことで濃い部分と薄い部分の差が
出やすくなって２層のプリンができた。

紫いもパウダーや擦ったゴマなどでも同様に作れます。