○納豆マーボーなす○

自家製納豆（１００ｇ）
納豆を包丁でたたいてこまかくしておきます。

さとう（小さじ１）　酒（小さじ１）　しょうゆ（小さじ１）　みそ（小さじ１）
ホールトマト（小さじ１）　和風だしの素（小さじ２/５）　水（１００ｍｌ）
さとう・酒・しょうゆ・みそにホールトマトなどを入れて混ぜ合わせます。

じょうが（３ｇ）　長ねぎ（１０ｃｍ）　にんにく（１/２）
唐辛子（１/２本）　豚バラ肉（５０ｇ）
みじん切りにしたしょうが・長ねぎ・にんにく・唐辛子などに
豚肉を入れて炒めていきます。

色がほどよくついたところでこまかくたたいた納豆を加えて
炒めていき

なす（１本）
塩水であくぬきしたなすも入れて炒めていきます。
これらを混ぜながらよく炒めて先ほど作った合わせ調味料を入れ

片栗粉（小さじ１/２）　水（小さじ１）
水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせればできあがり