○たった3分で生地が作れる「裏ワザ・メロンパン」○
材料(メロンパン3個分+スティックメロンパン16個分)
8枚切りの食パン 4枚 牛乳 大さじ1杯
グラニュー糖 適量
パンの耳を切り落とします。切った耳はとっておきます。
パンの部分を1.5cm角に切ります。
牛乳を入れて混ぜます。しめる程度に混ぜ合わせます。
これを3分の1ずつラップに乗せます。
ラップを包み軽く握ります。これで中身のパン生地は完成。
乾燥しないようにラップに包んだままにします。
無塩バター 20g 卵 1個 牛乳 大さじ1杯
ホットケーキミックス 150g
常温に戻した無塩バターに卵を混ぜます。
混ぜすぎてバターを溶かさないでください。
牛乳を入れます。ホットケーキミックスを全部入れます。
あとはさっくり混ぜていきます。
全体に粉をなじませたら表面の生地が完成。
あとは2つの生地を合わせて焼いていくだけ
クッキー生地をラップで包み、厚さ7〜8ミリにのばし
冷凍庫で焼く15分間冷やし軽く生地を固めておく
これを10cm角に切って、先ほどのパン生地にかぶせます。
ポイント 手を水でぬらして手早く包むと上手に仕上がります。
裏側は少し開けておきます。グラニュー糖をまぶし
包丁で格子模様をつけてあとは焼くだけ
食パンの耳もスティックメロンパンに変身
耳にクッキー生地をかぶせ、グラニュー糖をまぶし
メロンパンと一緒に天板に並べて焼きます。
180度のオーブンで13〜15分焼くとできあがり
※電子レンジの加熱時間は機種やワット数など
様々な条件によって異なりますので説明書を
参考にして下さい。
表面はサクサク、割ってみるとこまかく切った食パンが
クッキー生地で蒸し焼きされてフワフワに
パンの耳で作ったスティックメロンパンも香ばしくて
違った食感が楽しめます。
アレンジレシピ
クッキー生地にひと工夫で色んな味に
クッキー生地+チョコチップ20gを加えるだけで
チョコチップメロンパンに
クッキー生地+ココアパウダー5gを加えるだけで
チョコレートメロンパンに
小さく切ったパンの耳にクッキー生地をかぶせたものと
普通のパンの耳をくっつけて焼くとカメができます。
カメのメロンパンに
|