○増田家特製カレー○ にんじん(25g) じゃがいも(1ヶ) 玉ねぎ(3ヶ) にんじんはうす切り、じゃがいも・玉ねぎは1cm角に きざむことでカレーのルーをしみこみやすくさせます。 牛肩ロース切り落とし(30g) 牛脂(2ヶ) 塩(小さじ1/4) 味つけはコクとうまみを出すため牛脂を使用、 そこに牛肉・野菜そして軽く塩をふり炒めていきます。 水(600ml) カレールー(100g) 野菜をよく炒めたあと、この鍋に水を入れて煮こみ ルーを入れればおふくろのカレーの完成です。