1ヶ月1万円生活のレシピメモ

テレビ「黄金伝説の1ヶ月1万円生活の節約レシピ」
をビデオに入れて、それをもとに作ったレシピです。

○いんげん豆と唐辛子のトマトソースパスタ○

乾パスタ(65g)
まずパスタをゆでます。ゆでている間にソースを作ります。

水に数時間つけておいたいんげん豆を使います。
いんげん豆にふくまれるインフィビターという成分が
炭水化物を糖として吸収されにくくします。

いんげん豆(20g)
このいんげん豆を包丁でたたいて荒みじんにします。

オリーブオイル(小さじ1/2) にんにく(1片) 唐辛子(1本)
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくと唐辛子を
入れて炒めます。

玉ねぎ(50g)
香りがでてきたら玉ねぎを加えて炒めます。

ごぼう(10g) ひじき(2g) ホールトマト(80ml)
さらに、ごぼう・ひじき・いんげん豆・ホールトマトを
加えます。煮詰まってくるとまるでミートソースのように
なりました。

塩(小さじ1/5) こしょう(適量) さとう(小さじ1/2)
塩・こしょう・さとうで味を整えます。
これをパスタの上に盛り付ければできあがり

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テレビ「黄金伝説」
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